共通点は帰国子女！
ご心配お掛けしておりました旦那の熱ですが、
峠を越して、今日は普通に仕事に行きました。
昨日も少し熱があったみたいですが・・・原因は結局分からず。
私は細菌性の風邪じゃなくて、ウイルス性だと思うけど
お医者さんは「ただの風邪」と言わはる。
まあ治ったから良いものの、今回は結構大変でした。
お疲れ、ワタシ。
さて、最近身近な物から育ててみよう、という小さな目標を持って
あらゆるものを育てていますが、何も種蒔きからやらなくても
良いんじゃないかと思い、ためしに人参の葉を育ててみました。
サラダに入れたら美味しいんじゃないかなーと思って。
葉っぱをザックリ切ったにも関わらず、ちゃんと伸びてくる。
すごいねー植物って。この生命力には感心します。
私たちはいつもこの素晴らしい生命力を持つ植物を
いただいているのですね。
人間がここまでザックリ切られたらもう生きていません。（ヒエェーッ）
先日友人が作ってくれた「肉を使わない」ゴーヤチャンプール。
友人は厚揚げを使っていたのだけど、私は油麩を使ってみました。
厚揚げもンマかったー。
名づけて「ゴーヤフーチャンプール」
油麩は１センチぐらいの輪切りにして水に浸すとすぐ戻るので
そのまま絞って使用。ぬるま湯でやれば油が抜けるのでよりＯＫ。
うちの夕飯作りは３０分が勝負。
いかに早く、いかにたくさん、いかに高い栄養価のものを
作れるかを日々研究していくうちに・・・
手をあまり掛けない方が素材の味が生きて美味しいことに気づきました。
洋食は肉の臭みを消すためにスパイスや味付けを濃くしているんだとか。
そういえば和食って本来薄味ですよね。
だしなどの「うまみ成分」をうまーく使って仕上げる。
それが健康に繋がっていたんでしょうな。
「うまみ成分」と言えば、我が家には「味の素」はありません。
昔、母が「味の素は石油から作られている」と言っていました。
当然、母も味の素を使っていません。
だから、私も使わない。いたってシンプルな考えです。
自分が台所を預かる立場になってから、味の素のことを調べてみました。
「かつて「味の素の原料は石油だ」という噂が存在した。
実際、グルタミン酸は石油由来原料のアクリロニトリルからも生成することができ、
かつてはこの方法を用いて味の素が作られていた時代もあった
（つまりこの噂は事実であったわけである）
[1]。現在「味の素」の原料には天然のサトウキビ由来のものが使われている。」
ウィキペディアより引用。
仮に今、良いものを作っていたとしても、企業利益のためだけに
発ガン物質を含む材料を使っていたという事実は残っているのですから
私はこういう企業は信用しません。これからも、ずっと。
パラパラパラッと振りかけるだけで日本人好みの「うまみ」が再現できる。
それは画期的な調味料だったのかもしれませんが、それを使う人は
手間が省けたとしても、それを作るためにものすごい手間が掛かる。
うまみ調味料を作るための工程と昆布を乾燥させるための工程。
この２つを比べてみたら歴然とその違いが分かるはず。
昆布をパキッと折ってだしを取る。難しいことじゃありません。
うちはハサミで細かく切って、一緒に食べてしまいます。
より体に優しく、より自然になものを。
それを愛情込めて作ればどんなものでもご馳走になる。
決して手を抜いているわけじゃないのヨ。
これもある立派なロハスかな。
【テキトークッキングの最新記事】
うちも、親が使っていなかったからなのか･･･？
そういえば、「味の素」は使っていないわね。
やっぱり、そうだったんだって改めて解ると、
更に使う気はなくなるわよね。
旦那さま、回復したようで良かったね！
奥さまの愛のこもった看病が効いたね♪
今、雷が凄くて･･･ワンコが１匹挙動不審犬です。
ぶるぶる震えて離れないから、何も出来ない･･･。(+_+)
明日は、このところのストレスを大いに発散しましょう♪v(￣ｰ￣)v
私も味の素ってどうも発ガン性物質というイメージがあって
未だに使わないな〜。
でもやっぱり手抜きをしちゃいます。
できるだけ無添加、天然素材って言う名前に釣られて買っちゃうけど
どうなんでしょうね。
Ｂ型夫を持つ者として、状況はかなり想像できるよ。。。ｗ
でも、微熱が続いても、ちゃんと仕事＆お迎えに行く旦那様には感謝だね。
あと、作りたての料理をすぐ食べて貰えるのは、やっぱりうらやましいな。
素敵な奥さんだったら、起きていて、夫の分は帰る頃にあわせて作るのだろうけど。(・_・;)
水面に物を落としたときにできる波紋（王冠だっけ？）かと思いましたよｗ。←言いたい事わかりますでしょうか。。。
うまくマクロモードで撮ったな〜〜と思ってしまったのは私だけだと思います・・・(^-^;。
いつもはやとちりするみるくさんでした(^o^)。
人参さんですねｗ。
ずごい生命力です。植物は偉大です！
自分のひ弱さを思い知らされますね、この画像はｗ。
お姉さんってなんにでもチャレンジするのが偉いです。
ほんと、チャレンジャーです。
ゴレンジャ−よりすごいと思います（比較しようがないだろ・・・
「ゴーヤフーチャンプール」ｗ
「Ｙａｈｏｏ！チャンプール」みたいｗ。
麩なんだね(*^o^*)
油麩ってなんだろ？？
料理って、素材を生かすなら、簡単な物が一番おいしいらしいね。
ゆでるだけとか、焼くだけとか。味付けも塩だけとかね。
畑でとれたばっかのきゅうりやトマトってそのまま何もつけずに食べてもおいしいです。
素材を生かす料理をするなら、その素材選びが重要だね(^o^)。
お姉さんのゴーヤ、おいしいだろなぁ。
ごちになりたいですｗ。
だんなさん熱が下がってよかったですね。
看病(^ー^)お疲れ様でした。
んと、西田ひかる、画像しらべてみました。
(*゜▽゜)*。_。)*゜▽゜)*。_。)ウンウン
なんか、目元・口元とか似てる。
こっちも両者ともに素材がいいですからね♪
良い妻、母をしてますね。
私はそこまで気にしてないから少しは
気にしないとね。
私もでも、味の素は使わないな。
家も母が使わなかった。体によくないものが
入ってるからと言っていたのを覚えてます。
最近は、必ず、少し高くても国産は買うように
してるかな。でもその位。
いかにお料理を早く作るか・・同じ！！
私も30分をﾍﾞｰｽにしてます。
旦那さん、体調壊してたんだね。
原因わからないのは恐いね。
でも、良くなって良かったね。
うちは響がｱﾃﾞﾉｳｨﾙｽで熱を出し今日はお仕事
休んでます。でも、こちらも峠が越しました！！
今日は、たえのおふくろさんから巨峰が届いたのでその皮とかでゼリー作った。
俺はゼリーとかそういうの作るときは寒天で作るんだけど、ゼラチンって体によくないのかね？
知ってる？
また、無添加のものとか天然物とかの製品の売ってるとこってどっか紹介してくんねーでしょうか。
家の娘どうやらアトピーらしいから体の中身と外からと攻めてみようと思ってんだな。
よろしく。
一般家庭では意外と使われていないのかな？？
でも外食産業では使っているよね。。。
カラオケボックスでバイトしてたとき、
焼きそばを作るのに味の素を入れていて
ビックリした。。入れなくてもおいしいのに、と思ったよ。
昨日はおかげさまで良いストレス発散になりました♪
例の画像もしっかり撮ったよ〜！（笑）
＞mimi姐
あ、やっぱmimi姐だったのねｗ
そうかなーと思いつつ、違うかなーと迷ってたのｗ
発ガン物質って感じするよね〜。
あの色といい、粒の形といい・・・
なんかプラスチック食べているみたいで。
うちは無添加でも必ず原材料確認するよ〜
カタカナでやたらとたくさん書かれているものは
危ないものが多いからね。
最近知ったのは「調味料（アミノ酸等）」って表記も
化学調味料なんだって〜。コワイよね。
あーりがとー＾＾
どうやら「冷えピタ」をつけてお迎えに行ったらしく、
先生方に「お父さん大丈夫でしたか？」って心配されちゃったよｗ
本当、普段から相当感謝はしているけど、倒れたら尚更
そのありがたみが分かるね〜＾＾；
家に帰ってお風呂まで済ませてくれているのは本当に
助かることだわ〜。あ、あと洗濯物も！
うちは結婚当初は帰りが遅い職場だったよ〜。
22時とか、、、その時は子供も居なかったし、
ビール飲みつつ帰ってくるのを待って一緒に食べてたなぁ。
今じゃ厳しいけど＾＾；
＞みるくちゃま
あははっ、王冠ね〜！分かる分かる！
これ、携帯で撮ったんだけど、思った以上に
鮮明に映ってて、パソコンで見てビックリしたよｗ
油麩は仙台の名物で、ぶっとい麩を揚げたやつだよ。
車麩みたいに弾力があって美味しいよ＾＾
畑のとれたてって何もつけなくても美味しいよね！分かる！
昔祖母がトマトを作ってて、日に照らされてあっつーいトマトを
がぶっと食べるのが何とも言えない幸せだったもんなぁ。
西田ひかる、似てるかな〜！？
素材が良いって、、、、(*-_-)
みるくちゃん、何が欲しいのカナ？？（笑）
初めて言われたのでびっくりしたよ〜！
息子くん、大丈夫〜〜？？
アデノウイルスなんて初耳だぁ。。
峠を越えてなによりだよ。
yukiに移らないものなのかな、、お大事にネ。
国産選び、良いよねぇ。
やっぱり日本人は日本産を愛さないと！と私も思う。
味の素、yukiも使っていないのね。
あまり良い印象が無いように見えるけど、
ＣＭとかでたまに見るよね〜。
話は変わるけど、私はＣＭをたくさんやる物も信用しないんだ〜。
あれって、要するに過大評価＆洗脳だから。。
特に今はＣＧで何とでも良く映るから、今まで以上に
神経張ってます・・・。
＞かずぅ
お、ここにも来たか、ヘルシー人間！（笑）
ゼラチンは私ももちろん食べません。
というか、動物原料の物を最近はあまり食べないかなぁ。
ゼラチンって豚や牛のゼラチン質から出来ていて、
多量に摂取すると、人間の血液をドロドロにするんだよね。
豚と牛の体温は人間より高いから固まらないんだけど、
それより体温が低い人間が食べると溶けないんだとか。
うちは市販のゼリーとかも控えているなぁ。
寒天で十分事足りるからね〜＾＾
娘ちゃん、アトピーって心配だね。。
でも大丈夫、必ず治るよ！私も実はアトピー体質だったのヨ。
無添加の店、オススメあるよ！
近々ＵＰします♪♪
帰りにおじいちゃんの畑でトマトをとって、がぶり♪
なつかしい思い出です。
http://housefoods.jp/products/tvcm/tvcm_onair080818.html
うふふ♪
似てますよ。煮てますねｗ。
かぼちゃのシチューが食べたくなっちゃったｗ。
煮てますね・・・！うまい！！
かぼちゃのシチュー、この間作ったばかりだｗｗ
ちなみに西田ひかるも同じく2006年8月生まれの
男の子のママですｗ偶然にも！
血液型も一緒だったりしたら、もっと驚きだねｗ。
かぼちゃのシチュー私も食べたいーー。
自分で作れってか。。。はいｗ。
ふふっ ご近所なら鍋持って出かけたのにねｗ
ちょうどかぼちゃを丸ごといただいたのよ。
食べ応えがあります！
今晩は豆とかぼちゃのカレーの予定。
朝豆を水につけて準備してきたんだ〜♪♪